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這間位於花蓮市區巷弄裡的小餐館
是近幾年來有去花蓮都一定會去吃的小店
老闆即是主廚
是一位很有個性的人
走進他的店就要按照他的規矩走
店內空間不大 也沒有什麼裝潢
我們是在平日的中午過去的
還是陸續有客人進門
這黑板上是當天去的菜單
老闆會不定時的更換菜色
所以每次去都會吃到不一樣的東西
對了！老闆是不接受加點
所以要在一開始點餐時就決定好想要吃什麼
我們點完餐後
過了一下餐點就上來了
這道是海膽醬烤鮮魚
甜甜的醬汁鋪上滿滿的海膽加上燉飯 完美結合
也太好吃了吧 一直跟同行友人說
天啊 這回台北就吃不到了怎麼辦
這是我點的 松露明蝦
超大肥美的明蝦加上松露
配上軟硬度適中的燉飯
只能説老闆用料真的大方
停不下來的美味 即使已經吃很飽了
還是忍不住的一口接著一口
然後又説了一次
天阿 這回台北吃不到怎麼辦
柚香味噌雞腿
去骨雞腿肉是一整隻包含腿股的雞腿
覆蓋在上方的醬汁感覺是白醬再加上味噌
味道濃郁 不論是和雞腿肉一起吃
或是跟著下方的燉飯一起入口
都口齒留香
原民辣椒雞胸
別看他看起來很清淡
一入口嗆辣無比 請小心酌用
雞胸肉最怕吃到很柴的
傑米的雞胸肉跟本不是雞胸肉阿
比雞腿肉還嫩 不浮誇的驚嘆
最後因為當天用餐人數不多
老闆還有出來跟我們小聊天一下
老闆說 因為都是使用最新鮮食材加上原生的料理方式
沒有使用加工食材
所以客人都可以吃到食材最原始的味道
健康又美味
老闆本人也因此受惠瘦了不了呢
傑米料理
吃得出老闆的用心料理 平價又美味
每次來到吃飯 都能吃到讓人驚豔的餐點
來了四、五次 至今還沒有被雷到喔
強烈建議 來花蓮一定要來必吃的
傑米料理
地址：970花蓮縣花蓮市莊敬路202號
電話： 03 857 4480
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